Управлением Роспотребнадзора по Орловской области осуществляется федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за реализацией хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий, в ходе которого проверяется качество и безопасность реализуемых изделий.
В 1 квартале 2018 года должностными лицами Управления Роспотребнадзора по Орловской области проведено 14 плановых и внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства, транспортировки, хранения и реализации хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.
В рамках проведения федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в 1 квартале 2018 года отобрано и исследовано на базе ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Орловской области» 30 образцов хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий. По результатам лабораторных исследований все пробы отвечали требованиям технического регламента таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) по санитарно-химическим и микробиологическим показателям.
Проинспектировано 400 кг хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий, забраковано и изъято из оборота 7 партий некачественной и опасной продукции общим весом 10 кг. Основными причинами забраковки послужили нарушение правил маркировки, отсутствие сопроводительных документов.
По результатам проверок за выявленные нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации при производстве и реализации хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий виновные лица привлечены к административной ответственности.
Справочно:
Согласно Рекомендациям Минздрава России по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, избыточное потребление хлебобулочных изделий увеличивает риск развития ожирения. Рекомендуемые нормы потребления хлебных продуктов на 1 человека в год составляют 96 кг.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Орловской области.