Потребительская корзина: какой кефир пьют орловцы

Фото: vorle.ru

Настоящее молоко скисает быстро, получается кефир. Кисломолочные продукты известны с незапамятных времен. Однако изучать их полезные свойства начали только в конце 19 века. Например, известный биолог, лауреат Нобелевской премии Илья Мечников настаивал, что пробиотики невероятно полезны для организма. Это сейчас пробиотики появляются то в йогуртах, то в творожках, а «родиной» их считается кефир. О том, откуда этот продукт попадает на столы орловцев, в материале городского портала vOrle.ru.

Кефир широко распространен практически во всех странах мира. И в этом нет ничего удивительного – невероятно полезный продукт, который "рождается" сам собой. Полученный естественным способом, он бывает однодневным, двухдневным и трехдневным. Чем кефир старше, тем больше в нем этилового спирта и белка.

У кисломолочной продукции, полученной на промышленных предприятиях, столько времени нет. Поэтому молоку помогают стать кефиром специальные закваски. Регламентируется изготовление ГОСТом, поэтому в качестве можно быть уверенным.

Натуральный кефир можно сделать самостоятельно, а можно приобрести у фермеров на ярмарках или рынках. Только в данном случае обязательно просите предъявить лицензию и санитарные документы.

В Орловской области кефир изготавливают десятка два разных производств. Самым известными и крупными являются "Деревенька моя" (Глазуноввский район),  ЗАО "Болховский сыродельный завод", АО "Завод сыродельный Ливенский". Их продукция реализуется и в крупных сетевых супермаркетах, и в маленьких магазинчиках, и на ярмарках выходного дня. Конкуренцию им составляет кефир из Курска, Липецка, Белгорода.

Цена практически не отличается и зависит в большей степени от упаковки. Так, кисломолочную продукцию в пакетах можно купить за 35 рублей,  в картонных коробках – за 44 рубля, в бутылках – за 49 рублей.

При выборе кефира обращайте внимание на срок годности. Чем он меньше, тем лучше. Натуральный продукт через пять дней скиснет окончательно.

Мы так много говорили про производство, что чуть не забыли рассказать о пользе этого суперфуда. Помимо пробиотиков, о которых говорил Мечников, кефир содержит витамины А, D, K, E, которых нет, например, в йогурте. Кефир можно употреблять даже тем, чей организм не переносит лактозу. Более сложный химический состав позволяет усваиваться углеводам.

При регулярном приеме кефира организм приходит в тонус, нормализуется масса тела, повышается иммунитет, укрепляется сердечно-сосудистая и нервная системы, восстанавливается баланс микрофлоры

Употребляйте только полезные продукты и приятного вам аппетита.

Хотите читать наши новости раньше всех?

Новости из приоритетных источников показываются на сайте Яндекс.Новостей выше других

Добавить
 
По теме
Увеличить - ТПП Представители Орловской торгово-промышленной палаты посетили 23-ю международную выставку «АГРОПРОДМАШ-2018”, которая прошла в Москве с 8 по 12 октября.
17.10.2018
 
Молочная катастрофа - Орловская среда №36 (529) от 17 октября 2018 г. Орловская область не в состоянии выполнить запланированные Минсельхозом индикаторы по молоку: его производство в регионе ежегодно сокращается, коров вырезают,
17.10.2018
Молочная катастрофа - Орловская среда №36 (529) от 17 октября 2018 г. Орловская область не в состоянии выполнить запланированные Минсельхозом индикаторы по молоку: его производство в регионе ежегодно сокращается, коров вырезают,
17.10.2018 Орловская среда
Увеличить - ТПП Представители Орловской торгово-промышленной палаты посетили 23-ю международную выставку «АГРОПРОДМАШ-2018”, которая прошла в Москве с 8 по 12 октября.
17.10.2018 ТПП
По сообщениям СМИ проводится доследственная проверка по факту ненадлежащего исполнения должностными лицами контролирующих функций при реконструкции стадиона Ленина в городе Орле - Следственный комитет Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Орловской области по сообщениям ряда региональных средств массовой информации инициировано производство доследственной проверки по факту ненадлежащего
17.10.2018 Следственный комитет
В Орле вспоминали Тимофея Грановского - Орловское информбюро Памятный вечер, посвященный нашему земляку, историку, профессору и декану Московского университета, состоялся в доме-музее Грановского.
17.10.2018 Орловское информбюро
Сотрудники ИК-5 УФСИН России по Орловской области приняли участие в первом открытом кубке Орловской области по армейскому рукопашному бою - УФСИН Соревнования прошли в минувшие выходные под эгидой Орловской областной общественной организации «Союз десанта и специальных подразделений» в Дворце спорта.
17.10.2018 УФСИН
В нём приняли участие 165 спортсменов из десяти регионов России. Соревнования проводились в дисциплинах «фулл-контакт» и «К1» в возрастных категориях: юноши и девушки 11-12, 13-14, 15-16, 17-18 лет,
17.10.2018 Орёл-регион
В завершающем матче чемпионата «Русь» на своём поле одолела «Змиёвку». Благодаря этой победе команда из Нарышкино поднялась на третью строчку турнирной таблицы.
16.10.2018 Орёл-регион
По сообщениям СМИ проводится доследственная проверка по факту ненадлежащего исполнения должностными лицами контролирующих функций при реконструкции стадиона Ленина в городе Орле - Следственный комитет Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Орловской области по сообщениям ряда региональных средств массовой информации инициировано производство доследственной проверки по факту ненадлежащего
17.10.2018 Следственный комитет
В Орловской области в 2018 году летней оздоровительной кампанией было охвачено более 76 тыс. детей - Правительство Орловской области Итоги масштабной работы сегодня подведены на заседании межведомственного совета по организации отдыха и оздоровления детей в Орловской области,
17.10.2018 Правительство Орловской области
Представители Общероссийского народного фронта обратились в управление городского хозяйства и транспорта города Орла с предложением восстановить теплоизоляцию теплотрасс и устранить нарушения монтажа трубопровода в доме
17.10.2018 ОНФ в Орловской области
На автодороге по переулку Волковскому к железнодорожному переезду Волковский и во дворе многоквартирного жилого дома №67 по улице Гагарина глава региона побывал сегодня в рамках рабочей поездки в Мценск.
17.10.2018 Правительство Орловской области