Управлением Роспотребнадзора по Орловской области при осуществлении федерального государственного контроля уделяется особое внимание контролю за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции.
В 3 квартале 2018 года проведены проверки в отношении 72 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих реализацию мяса и мясной продукции на территории области. В рамках надзорных мероприятий исследовано 107 проб мяса и мясной продукции на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по физико-химическим, санитарно-химическим, микробиологическим показателям.
По результатам лабораторных исследований 0,9% проб продукции не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям, бактерии группы кишечной палочки обнаружены в полуфабрикате котлет рубленых, реализуемом в торговой сети. За аналогичный период 2017 года - 1,7% проб, что свидетельствует о стабильной ситуации с безопасностью мяса и мясной продукции, реализуемой и выпускаемой на территории области.
Наиболее часто выявляемые нарушения – реализации скоропортящейся продукции с нарушением температурного режима, не полный объем сведений, нанесенных на маркировку.
За выявленные нарушения требований законодательства на виновных лиц составлены 66 протоколов об административной ответственности по ч. 1, 2 ст.14.43, ст. 14.45 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. По результатам рассмотренных дел об административных правонарушениях виновные лица привлечены к ответственности в виде штрафа на общую сумму 231 тыс. рублей.
С реализации снято 69 кг мяса и мясной продукции,находившейся в реализации без маркировки, без документов подтверждающих качество и безопасность.
Соблюдение требований к реализации мясной продукции, в том числе на предприятиях торговли, общественного питания, объектах придорожного сервиса, ярмарках выходного дня, остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Орловской области.