Новости города БезФормата.Ru
Орел
Главные новости
 
Задать вопрос?

Орёл - город хлебный

Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Фото: regionorel.ru
В Орле прошёл «День хлеба-2017», посвящённый достижениям и перспективам развития хлебопекарного производства в регионе.

Масштабное мероприятие было организовано ОГУ им. И.С. Тургенева, Управлением Роспотребнадзора по Орловской области, НП «Орловская гильдия пекарей и кондитеров», Ассоциацией «Орловское качество» и Торгово-промышленной палатой Орловской области.

Участниками праздника хлеба стали 24 предприятия нашего региона, которые работают в сфере хлебопечения и кондитерского производства, а также цехи выпечки крупных торговых сетей. На выставке-дегустации в Фундаментальной библиотеке ОГУ им. И.С. Тургенева было представлено более 600 наименований аппетитной продукции.

От многообразия вкусных, румяных изделий у посетителей разбегались глаза: хлеб белый, чёрный, заварной, всевозможные батоны и булочки, караваи, багеты, сдоба, слойки, пироги, кексы, пасхальные куличи, пирожки, рулеты, печенье, баранки, сушки, сухари... А какую воистину неистощимую фантазию проявили пекари области, словами и передать трудно. Печёные снопы, избушки, рога изобилия, черепахи, осьминоги, петушки, солнышки и прочие диковинки из теста радовали глаз и поднимали настроение посетителям выставки.

Праздничную экспозицию Малоархангельского хлебокомбината неспроста (Светлая седмица, всё же!..) украшал православный храм из мини-буханочек ассорти заварного и пшеничного хлеба высшего сорта с куполом из ржано-пшеничного хлеба «Жито». Автор идеи и исполнитель - мастер хлебопечения Светлана Лебедева.

Шаблыкинцы, хотя и участвовали в традиционном «Дне хлеба» впервые, в грязь лицом не ударили. Удивили и балалайкой с творогом из сдобного теста, и крокодилом с повидлом, и разными сортами хлеба, изготовленным по собственным разработкам. Кстати, многие жители Орла охотно покупают на ярмарках выходного дня именно шаблыкинский хлеб. Богатую, аппетитную выкладку украшала надпись «Шаблыкино» из... плетёных полосок теста.

- Придумали и испекли её буквально вечером накануне праздника, - смеётся технолог Шаблыкинского хлебокомбината Анна Рудусь. - Приехав сюда, увидели, что у наших коллег из других районов тоже есть чему поучиться.

Новые виды хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий представила кафедра технологии продуктов питания Орловского госуниверситета, которая работает над заменой традиционных рецептурных ингредиентов на альтернативные натуральные. Многим, например, пришёлся по вкусу хлеб из полбы - полудикой пшеницы. Одни разработанные кафедрой рецептуры уже внедрены в производство, другие ждут своего часа.

Изюминкой праздника стало участие в выставке представителей проживающих на Орловщине национальных диаспор и иностранных студентов. Орловцы с удовольствием пробовали еврейскую мацу, индийские пури (жареные лепёшки), афганский нон (испечённый в тандыре хлеб), дагестанский слоёный хлеб...

Зарема Цуроева радушно угощала всех желающих блюдами чечено-ингушской кухни - халвой из муки, сливочного масла, сахара и изюма и лепёшками с тыквой и очень сожалела, что для выставки понадобились только мучные изделия - ведь у их народов ещё столько восхитительных кушаний из мяса!..

От имени губернатора Вадима Потомского участников и гостей праздника приветствовал зампред регионального правительства по АПК Дмитрий Бутусов, отметивший, что хлебопечение является стратегическим сектором экономики России.

Кульминацией праздника стала церемония награждения победителей конкурса «Смотр качества хлебобулочной продукции предприятий Орловской области» в номинациях «Лучшее предприятие хлебопечения Орловской области в 2017 году», «Здоровье», «Выбор потребителя», «Верность традициям» и «Лучшие инновации». Заслуженные награды губернатора и облсовета получили также лучшие тестоводы, пекари, кондитеры и другие работники отрасли.

Не скучали на празднике хлеба и дети с ограниченными возможностями, для которых известный орловский кондитер Катерина Гревцева провела мастер-класс по расписыванию имбирных пряников. Ребятишки разрисовали вкусняшки не хуже заправских мастеров и получили в подарок памятные подарки от почётных гостей. 

Достижения, проблемы и перспективы важной отрасли производители, представители бюджетных учреждений и общественных организаций  обсудили в рамках нескольких круглых столов, на которых шла речь о повышении качества хлебобулочных изделий, культуре потребления мучных продуктов, развитии хлебопекарного производства  и продвижении продукции на рынке.

Зампред регионального правительства по АПК  Дмитрий Бутусов назвал Орловщину одним из регионов-лидеров ЦФО по показателям развития хлебопекарной промышленности. Будущее отрасли он связал с реализацией «Стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года», утверждённой Правительством РФ в минувшем году.

Заместитель президента РАН Максим Сафонов призвал орловцев к более активному сотрудничеству с федеральным центром.

На одном из круглых столов прозвучала важная информация о том, что за последний год в Орловское областное общество потребителей нареканий покупателей на качество хлебобулочной продукции не поступало.

Острыми вопросами развития отрасли были названы рост конкуренции за счёт увеличения сроков годности продукции и работы с замороженными полуфабрикатами, дефицит муки ржаной обдирной, рост энергозатрат при сохранении прежних цен на производимую продукцию, отношения с торговыми сетями.

Орловские пекари поддержали инициативу запрета возврата нереализованной хлебобулочной продукции поставщикам. Дмитрий Бутусов высказался за более широкую и эффективную презентацию орловского хлеба. По его словам, в ближайшее время в регионе будет открыт новый распределительный центр X5 Retail Group, который обеспечит дополнительные возможности для выхода на российский рынок орловских товаропроизводителей.

По итогам работы круглых столов на орловском «Дне хлеба-2017» ряд ценных предложений планируется направить в Минсельхоз, Минпромторг и Роспотребнадзор.

Вадим Потомский, губернатор Орловской области:

- День хлеба в Орловской области - значимое мероприятие, основная цель которого обратить внимание на перспективы развития отрасли, показать востребованность профессии хлебопёка. Хлебопечение необходимо превратить в современный мощный бизнес, отвечающий самым высоким требованиям, прежде всего в отношении качества производимой продукции.

Леонид Музалевский, председатель Орловского областного Совета народных депутатов:

- От имени депутатов облсовета хотел бы поблагодарить всех тружеников сельского хозяйства и хлебопекарных предприятий области. Вы достойны уважения, потому что  кормите хлебом наш народ!

Юрий Сидыганов, руководитель областного департамента сельского хозяйства:  

-  Люди и хлеб - самое большое богатство нашей Родины. Рядом с таким разнообразным и замечательным хлебом, который сегодня представлен на выставке, и люди становятся по-особенному красивыми. Пусть благодатная орловская земля всегда рожает хорошие урожаи, а наш вкусный, качественный хлеб  будет известен далеко за пределами Орловщины!

Татьяна Куницына, руководитель Ассоциации «Орловское качество»:

- Традиционный день хлеба, который проводится в нашей области с 2002 года, позволяет познакомить население с огромнейшим ассортиментом хлебобулочных и кондитерских изделий орловских товаропроизводителей. Сегодня предприниматели внимательно выслушают все предложения, пожелания и замечания потребителей, которые должны получать качественную, полезную, в том числе лечебно-профилактическую продукцию. 

Фото Андрея Сасина

Назад Вперёд Автор: Эльвира Легостаева

Последние новости Орловской области по теме:
Орёл - город хлебный

Форум хлебопеков - Орел
Многие участники форума хлеба не просто представили свою продукцию на выставке-дегустации, но и говорили о проблемах сбыта.
18:21 20.04.2017 Первый Областной
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Орёл - город хлебный - Орел
В Орле прошёл «День хлеба-2017», посвящённый достижениям и перспективам развития хлебопекарного производства в регионе.
17:39 20.04.2017 Орёл-регион
Госдума предлагает добавить понятие «пропаганда терроризма» в УК РФ - InfoOrel.RuПонятие «пропаганда терроризма» может появиться в Уголовном кодексе России, максимальное наказание за это преступление составит семь лет лишения свободы.
23.10.2017 InfoOrel.Ru
зерно - OrelGrad.RuПочти четверть зерна хранится в небезопасных условиях. О проблемах с хранением зерновых рассказали в управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
23.10.2017 OrelGrad.Ru
В Орле установят штрафы для грязнуль - vOrle.RuСколько орловцы заплатят за брошенную мимо урны бумажку. Предписания по наведению порядка, выданные административными комиссиями, орловцы нередко игнорируют.
23.10.2017 vOrle.Ru
Какая работа самая опасная? - vOrle.RuСоцстрах рассказал, в каких сферах орловцы чаще всего получают травмы. Несчастные случаи на производстве, к сожалению, не редкость.
23.10.2017 vOrle.Ru
Клычков - OrelGrad.RuВрио губернатора ознакомится с работой местных предприятий. В понедельник, 23 октября, врио губернатора Орловской области Андрей Клычков посетит с официальным визитом Малоархангельский район.
23.10.2017 OrelGrad.Ru
водительские права - OrelGrad.RuВ прокуратуре рассказали о профилактической работе с потенциальными нарушителями.
23.10.2017 OrelGrad.Ru
Мценск - OrelGrad.RuВ райцентре стартовал марафон для детей инвалидов и их родителей. Как сообщили в управлении труда и занятости Орловской области, марафон пройдет под названием «Все профессии важны, все профессии нужны».
22.10.2017 OrelGrad.Ru
тюрьма - OrelGrad.RuВ Орловской области отконвоировано более 1,7 тысячи человек. Как сообщает пресс-служба регионального управления ФСИН, в ведомстве подведены итоги работы отдела по конвоированию за 9 месяцев.
22.10.2017 OrelGrad.Ru
налоговая - OrelGrad.RuУФНС подвело итоги работы по досудебному урегулированию споров. В управление Федеральной налоговой службы по Орловской области за 9 месяцев 2017 года поступило 197 жалоб, сообщает пресс-служба ведомства.
22.10.2017 OrelGrad.Ru
земля - OrelGrad.RuЗаконодательство не позволяет проводить полноценный контроль. Руководитель ТУ Россельхознадзора Евгений Черный выступил на выездном заседании комитета по агарной политике Орловского обсловета.
22.10.2017 OrelGrad.Ru
ДТП - OrelGrad.RuГоспитализация ни ему, ни водителю не потребовалась. В деревне Становой Колодезь Орловского района перевернулся автомобиль УАЗ, сообщили в УГИБДД по Орловской области.
23.10.2017 OrelGrad.Ru
Дело об угоне мопеда рассмотрели в Ливнах. Перед судом предстал местный житель, которого признали виновным в неправомерном завладении транспортным без цели хищения.
22.10.2017 OrelGrad.Ru
Местный житель попался на нелегальной торговле опасным алкоголем. Ливенский районный суд вынес обвинительный приговор в отношении местного жителя, который нелегально торговал алкоголем.
22.10.2017 OrelGrad.Ru
За 9 месяцев 136 жителей Орловской области пострадали на производстве
Из них 126 несчастных случаев — легкие, 8 несчастных случаев — тяжелые, два случая обернулись смертью работников.
Орловская среда
Руководство «Орёлгеологии» в течение 9 месяцев не платило зарплату сотрудникам
По данному факту СКР по Орловской области возбуждено уголовное дело. По данным следствия, руководство ООО «Орёлгеология» с ноября 2016 года по июль 2017 года не выплачивало заработную плату работникам организации.
Орёл-регион
Орловец украл у знакомого деньги, золотые украшения и машину
Злоумышленник перед кражей несколько дней жил у пострадавшего. Мужчина без определенного места жительства на несколько дней останавливался у потерпевшего.
Орёл-регион
В доме-музее Грановского открылась выставка работ Марины Платоновой - InfoOrel.Ru19 октября дом-музей Т. Н. Грановского в тёплой и дружеской обстановке открыл выставку произведений Марины Платоновой «Смотри на образ древних живописцев…», представительницы современной иконописной школы Санкт-Петербурга.
23.10.2017 InfoOrel.Ru
Театр Сатиры нашего университета на фестивале молодежных любительских театров "Театр. Осень. Пушкин" - ОГУКраткий фотоотчёт события С 11 по 15 октября в Санкт-Петербурге, в городе Пушкин прошел Первый международный фестиваль молодежных любительских театров «Театр.
22.10.2017 ОГУ
В Орле открылась уникальная выставка иконописи - Орловское информбюроАвтор - художница Марина Платонова. Выставка интересна не только для верующих людей и искусствоведов.
20.10.2017 Орловское информбюро
У кукол — «Большие гастроли» - Орловская среда
У кукол — «Большие гастроли»
№35 (483) от 18 октября 2017 г. С 13 по 15 октября Орловский театр кукол принимал гостей.
Орловская среда
Орловскому Дому литераторов - 10 лет
По этому случаю 19 октября в 15 часов всех любителей словесности приглашают на праздничный концерт в областную библиотеку им.
Орёл-регион
«Культурное наследие Орловщины»
Молодёжная акция под таким названием пройдёт завтра в мемориальном и природном музее-заповеднике И.С.
Орёл-регион
Баскетболисты ОГУ дважды уступили на выезде сборной МГУ - ОГУИтог первой встречи с бронзовым призером прошлого сезона АСБ – 104:77. Несмотря на итоговое преимущество в трехочковых бросках (16,7% против 23,8 %), подопечные Алексея Борнякова проиграли щит (35 подборов против 49).
22.10.2017 ОГУ
Наш студент Владислав Туйнов завоевал титул Чемпиона мира по кикбоксингу по версии А1 - ОГУТрофей был разыгран во французском городе Лион. В рамках бойцовского вечера студент первого курса «Академии спорта ОГУ им.И.С.Тургенева» провел два поединка за один день.
22.10.2017 ОГУ
marsh orel - Администрация г. ОрёлНовый маршрут начнет работу с 21 октября.   По информации отдела организации транспортного обслуживания населения и связи,
20.10.2017 Администрация г. Орёл
Орловец выиграл первый бой на профессиональном турнире по смешанным единоборствам
Шамиль Джахбаров победил Магомеда Исламова из Сургута. Схватка прошла в рамках бойцовского вечера самой крупной российской серии ММА FIGHT NIGHTS.
Орёл-регион
Орловцы проведут очередной матч в Российской хоккейной товарищеской лиге
«Славянское» на выезде сыграет с московским «ЗиСом». В настоящее время команда из столицы возглавляет турнирную таблицу дивизиона «Бронзовый», одержав две победы в двух матчах.
Орёл-регион
В Орле определились победители и призёры чемпионата и первенства города по дзюдо
В соревнованиях приняли участие более 100 спортсменов. За медали боролись атлеты 2004 года рождения и старше.
Орёл-регион
водительские права - OrelGrad.RuВ прокуратуре рассказали о профилактической работе с потенциальными нарушителями.
23.10.2017 OrelGrad.Ru
Клычков - OrelGrad.RuВрио губернатора ознакомится с работой местных предприятий. В понедельник, 23 октября, врио губернатора Орловской области Андрей Клычков посетит с официальным визитом Малоархангельский район.
23.10.2017 OrelGrad.Ru
Какая работа самая опасная? - vOrle.RuСоцстрах рассказал, в каких сферах орловцы чаще всего получают травмы. Несчастные случаи на производстве, к сожалению, не редкость.
23.10.2017 vOrle.Ru
Чем мы дышим? Что мы пьём?
Год экологии подходит к концу. Что удалось сделать, что не получилось, как соблюдались права человека на благоприятную окружающую среду?
Орёл-регион
Орловские поисковики перезахоронили в пос. Покровское останки старшего лейтенанта Ивана Морозова
Иван Константинович Морозов отличился в боях за освобождение Свердловского района в 1943 году.
Орёл-регион
Центр преткновения: вопросы без ответов - Орловская среда
Центр преткновения: вопросы без ответов
№35 (483) от 18 октября 2017 г. На минувшей неделе в Центре детского творчества №5 на Тульской, 63 прошла встреча родителей воспитанников кружков и секций с представителями организации,
Орловская среда
Клычков - OrelGrad.RuВрио губернатора ознакомится с работой местных предприятий. В понедельник, 23 октября, врио губернатора Орловской области Андрей Клычков посетит с официальным визитом Малоархангельский район.
23.10.2017 OrelGrad.Ru
Встреча состоялась в рамках рабочего визита Андрея Евгеньевича в Дмитровский район.
20.10.2017 Правительство Орловской области
marsh orel - Администрация г. ОрёлНовый маршрут начнет работу с 21 октября.   По информации отдела организации транспортного обслуживания населения и связи,
20.10.2017 Администрация г. Орёл
sub 2309 4 - Администрация г. ОрёлВ этот день в разных районах города высадят более 1300 саженцев, будет произведена обрезка и опиловка почти 1500 кустарников и деревьев.
19.10.2017 Администрация г. Орёл
02 - МЧССегодня в Детском парке города Орла прошла экологическая акция «Растем вместе», посвященная завершению Года экологии в России.
20.10.2017 МЧС