Новости города БезФормата.Ru
Орел
Главные новости
 
Задать вопрос?

Орёл - город хлебный

Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Фото: regionorel.ru
В Орле прошёл «День хлеба-2017», посвящённый достижениям и перспективам развития хлебопекарного производства в регионе.

Масштабное мероприятие было организовано ОГУ им. И.С. Тургенева, Управлением Роспотребнадзора по Орловской области, НП «Орловская гильдия пекарей и кондитеров», Ассоциацией «Орловское качество» и Торгово-промышленной палатой Орловской области.

Участниками праздника хлеба стали 24 предприятия нашего региона, которые работают в сфере хлебопечения и кондитерского производства, а также цехи выпечки крупных торговых сетей. На выставке-дегустации в Фундаментальной библиотеке ОГУ им. И.С. Тургенева было представлено более 600 наименований аппетитной продукции.

От многообразия вкусных, румяных изделий у посетителей разбегались глаза: хлеб белый, чёрный, заварной, всевозможные батоны и булочки, караваи, багеты, сдоба, слойки, пироги, кексы, пасхальные куличи, пирожки, рулеты, печенье, баранки, сушки, сухари... А какую воистину неистощимую фантазию проявили пекари области, словами и передать трудно. Печёные снопы, избушки, рога изобилия, черепахи, осьминоги, петушки, солнышки и прочие диковинки из теста радовали глаз и поднимали настроение посетителям выставки.

Праздничную экспозицию Малоархангельского хлебокомбината неспроста (Светлая седмица, всё же!..) украшал православный храм из мини-буханочек ассорти заварного и пшеничного хлеба высшего сорта с куполом из ржано-пшеничного хлеба «Жито». Автор идеи и исполнитель - мастер хлебопечения Светлана Лебедева.

Шаблыкинцы, хотя и участвовали в традиционном «Дне хлеба» впервые, в грязь лицом не ударили. Удивили и балалайкой с творогом из сдобного теста, и крокодилом с повидлом, и разными сортами хлеба, изготовленным по собственным разработкам. Кстати, многие жители Орла охотно покупают на ярмарках выходного дня именно шаблыкинский хлеб. Богатую, аппетитную выкладку украшала надпись «Шаблыкино» из... плетёных полосок теста.

- Придумали и испекли её буквально вечером накануне праздника, - смеётся технолог Шаблыкинского хлебокомбината Анна Рудусь. - Приехав сюда, увидели, что у наших коллег из других районов тоже есть чему поучиться.

Новые виды хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий представила кафедра технологии продуктов питания Орловского госуниверситета, которая работает над заменой традиционных рецептурных ингредиентов на альтернативные натуральные. Многим, например, пришёлся по вкусу хлеб из полбы - полудикой пшеницы. Одни разработанные кафедрой рецептуры уже внедрены в производство, другие ждут своего часа.

Изюминкой праздника стало участие в выставке представителей проживающих на Орловщине национальных диаспор и иностранных студентов. Орловцы с удовольствием пробовали еврейскую мацу, индийские пури (жареные лепёшки), афганский нон (испечённый в тандыре хлеб), дагестанский слоёный хлеб...

Зарема Цуроева радушно угощала всех желающих блюдами чечено-ингушской кухни - халвой из муки, сливочного масла, сахара и изюма и лепёшками с тыквой и очень сожалела, что для выставки понадобились только мучные изделия - ведь у их народов ещё столько восхитительных кушаний из мяса!..

От имени губернатора Вадима Потомского участников и гостей праздника приветствовал зампред регионального правительства по АПК Дмитрий Бутусов, отметивший, что хлебопечение является стратегическим сектором экономики России.

Кульминацией праздника стала церемония награждения победителей конкурса «Смотр качества хлебобулочной продукции предприятий Орловской области» в номинациях «Лучшее предприятие хлебопечения Орловской области в 2017 году», «Здоровье», «Выбор потребителя», «Верность традициям» и «Лучшие инновации». Заслуженные награды губернатора и облсовета получили также лучшие тестоводы, пекари, кондитеры и другие работники отрасли.

Не скучали на празднике хлеба и дети с ограниченными возможностями, для которых известный орловский кондитер Катерина Гревцева провела мастер-класс по расписыванию имбирных пряников. Ребятишки разрисовали вкусняшки не хуже заправских мастеров и получили в подарок памятные подарки от почётных гостей. 

Достижения, проблемы и перспективы важной отрасли производители, представители бюджетных учреждений и общественных организаций  обсудили в рамках нескольких круглых столов, на которых шла речь о повышении качества хлебобулочных изделий, культуре потребления мучных продуктов, развитии хлебопекарного производства  и продвижении продукции на рынке.

Зампред регионального правительства по АПК  Дмитрий Бутусов назвал Орловщину одним из регионов-лидеров ЦФО по показателям развития хлебопекарной промышленности. Будущее отрасли он связал с реализацией «Стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года», утверждённой Правительством РФ в минувшем году.

Заместитель президента РАН Максим Сафонов призвал орловцев к более активному сотрудничеству с федеральным центром.

На одном из круглых столов прозвучала важная информация о том, что за последний год в Орловское областное общество потребителей нареканий покупателей на качество хлебобулочной продукции не поступало.

Острыми вопросами развития отрасли были названы рост конкуренции за счёт увеличения сроков годности продукции и работы с замороженными полуфабрикатами, дефицит муки ржаной обдирной, рост энергозатрат при сохранении прежних цен на производимую продукцию, отношения с торговыми сетями.

Орловские пекари поддержали инициативу запрета возврата нереализованной хлебобулочной продукции поставщикам. Дмитрий Бутусов высказался за более широкую и эффективную презентацию орловского хлеба. По его словам, в ближайшее время в регионе будет открыт новый распределительный центр X5 Retail Group, который обеспечит дополнительные возможности для выхода на российский рынок орловских товаропроизводителей.

По итогам работы круглых столов на орловском «Дне хлеба-2017» ряд ценных предложений планируется направить в Минсельхоз, Минпромторг и Роспотребнадзор.

Вадим Потомский, губернатор Орловской области:

- День хлеба в Орловской области - значимое мероприятие, основная цель которого обратить внимание на перспективы развития отрасли, показать востребованность профессии хлебопёка. Хлебопечение необходимо превратить в современный мощный бизнес, отвечающий самым высоким требованиям, прежде всего в отношении качества производимой продукции.

Леонид Музалевский, председатель Орловского областного Совета народных депутатов:

- От имени депутатов облсовета хотел бы поблагодарить всех тружеников сельского хозяйства и хлебопекарных предприятий области. Вы достойны уважения, потому что  кормите хлебом наш народ!

Юрий Сидыганов, руководитель областного департамента сельского хозяйства:  

-  Люди и хлеб - самое большое богатство нашей Родины. Рядом с таким разнообразным и замечательным хлебом, который сегодня представлен на выставке, и люди становятся по-особенному красивыми. Пусть благодатная орловская земля всегда рожает хорошие урожаи, а наш вкусный, качественный хлеб  будет известен далеко за пределами Орловщины!

Татьяна Куницына, руководитель Ассоциации «Орловское качество»:

- Традиционный день хлеба, который проводится в нашей области с 2002 года, позволяет познакомить население с огромнейшим ассортиментом хлебобулочных и кондитерских изделий орловских товаропроизводителей. Сегодня предприниматели внимательно выслушают все предложения, пожелания и замечания потребителей, которые должны получать качественную, полезную, в том числе лечебно-профилактическую продукцию. 

Фото Андрея Сасина

Назад Вперёд Автор: Эльвира Легостаева

Последние новости Орловской области по теме:
Орёл - город хлебный

Форум хлебопеков - Орел
Многие участники форума хлеба не просто представили свою продукцию на выставке-дегустации, но и говорили о проблемах сбыта.
18:21 20.04.2017 Первый Областной
Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, Орёл - город хлебный - Орёл-регион
Орёл - город хлебный - Орел
В Орле прошёл «День хлеба-2017», посвящённый достижениям и перспективам развития хлебопекарного производства в регионе.
17:39 20.04.2017 Орёл-регион
график экономика - OrelGrad.RuЗа месяц цены на отпущенную продукцию в регионе снизились на 1 процент. Орелстат обнародовал оперативные данные об индексе цен производителей промышленных товаров в Орловской области.
17.12.2017 OrelGrad.Ru
зарплата деньги - OrelGrad.RuПравительство разработало проект проведения общественных работ. В настоящее время проект постановления правительства проходит антикоррупционную экспертизу.
17.12.2017 OrelGrad.Ru
шевцова - OrelGrad.RuСтали известны детали соглашения региона с Фондом развития интернет-инициатив.
17.12.2017 OrelGrad.Ru
кража телефона - OrelGrad.RuЗаочное решение по иску потребителя вынес суд Советского района. Дело о защите прав потребителя рассмотрел Советский районный суд Орла.
17.12.2017 OrelGrad.Ru
Орел Ока - OrelGrad.RuОбнародован экологический рейтинг регионов страны. Тамбовская область с большим отрывом лидирует в экологическом рейтинге регионов России, составленном по итогам осени 2017 года.
16.12.2017 OrelGrad.Ru
Облсуд взыскал с ипотечного агентства компенсацию морального вреда. Судебная коллегия по гражданским делам Орловского областного суда удовлетворила иск местного жителя,
16.12.2017 OrelGrad.Ru
чиновник депутат - OrelGrad.RuОбластные власти отредактировали пенсионные правила. Речь идет о принятом в 2011 году «Положении о порядке назначения, перерасчета, индексации,
16.12.2017 OrelGrad.Ru
ремонт дорог - OrelGrad.RuСуд удовлетворил исковые требования МКУ «УКХ города Орла».
16.12.2017 OrelGrad.Ru
жреп - OrelGrad.RuМуниципальное предприятие обязали выплатить почти миллион рублей. Исковое заявление индивидуального предпринимателя, специализирующегося на предоставлении услуг промышленного альпинизма, рассмотрел областной арбитраж.
16.12.2017 OrelGrad.Ru
вертолет - OrelGrad.RuИнциденту дадут правовую оценку. Следственный комитет проведет проверку по факту незаконной посадки вертолета на центральной площади Орла.
16.12.2017 OrelGrad.Ru
ДТП - OrelGrad.RuВодитель легковушки пострадал. В Мценском районе на трассе М-2 «Крым» столкнулись ВАЗ-2114 и грузовик КамАЗ, сообщили в ГУ МЧС по Орловской области.
16.12.2017 OrelGrad.Ru
ДТП - OrelGrad.RuФото "ОрелГрада" Водитель и пассажир байка получили очень серьезные травмы.
17.12.2017 OrelGrad.Ru
ДТП - OrelGrad.RuОн умер в больнице. 24-летний мотоциклист, который 16 декабря поздно вечером врезался в автомобиль такси на Наугорском шоссе в Орле, скончался в больнице от полученных травм.
17.12.2017 OrelGrad.Ru
У неработающего 34-летнего орловца при досмотре нашли наркотики
Злоумышленника задержали неподалёку от родного дома. При личном досмотре в кармане подозреваемого был обнаружен свёрток с 6,9 г запрещённого вещества растительного происхождения.
Орёл-регион
Орловец украл деньги с банковской карты знакомой с помощью приложения на планшете
Злоумышленник перевёл с чужого счёта на свой более 7 тысяч рублей. 24-летняя девушка не сразу заметила пропажу.
Орёл-регион
Орловским СКР расследуется дело о сбыте опасного для жизни алкоголя
Уголовное дело возбуждено в отношении троих местных жителей. Мужчины подозреваются в совершении преступления, предусмотренного п. «а» ч. 2 ст.
Орёл-регион
К этой дате готовится выставка, которая рассказывает об основных исторических веках музейного существования.
17.12.2017 Орёл-регион
«Пой, гитара!» - Орловское информбюроПодарком для поклонников хорошей музыки станет выступление Романа Зорькина.
16.12.2017 Орловское информбюро
43bLxZsxdUI - Городская ГазетаДесятиклассница София Панова в этом году с отличием окончила Орловскую детскую школу изобразительных искусств и ремесел и продолжает обучение в студии преподавателя Николая Троицкого.
15.12.2017 Городская Газета
Музыка детства
Четверть века композитор и педагог-хормейстер Ирина Хрисаниди пишет музыку для детей, которая собрана в нескольких песенниках, известных не только в России.
Городская Газета
«Золотые звезды Орловщины» - Орловская среда
«Золотые звезды Орловщины»
№43 (491) от 13 декабря 2017 г. Известный орловский краевед, наш постоянный автор Александр Полынкин представил первый том трилогии, повествующей о судьбах героев,
Орловская среда
Бегство от любви
В последний день ноября на сцене театра «Свободное пространство» состоялась премьера спектакля «Месяц в деревне» по пьесе И.С.
Городская Газета
Спортивный альманах опорного вуза #6 - ОГУВолейболисты ОрелГУ сыграют в Москве Мужская команда опорного вуза поспорит за Кубок СВА.
15.12.2017 ОГУ
Депутаты горсовета рассмотрели вопрос транспортного обслуживания в Орле - Городской совет народных депутатовСегодня, 14 декабря, на заседании комитета по экономической политике и развитию предпринимательства был рассмотрен вопрос о мерах,
14.12.2017 Городской совет народных депутатов
платная парковка - OrelGrad.RuК марту мэрия представит предложения. На заседании профильного комитета горсовета 14 декабря обсудили организацию платных стоянок автомобилей, сообщили в пресс-службе собрания.
14.12.2017 OrelGrad.Ru
В Орле появится студенческий штаб сторонников Владимира Путина
Возглавит движение известный кикбоксёр Владислав Туйнов, который к 20 годам одержал более 30 побед на профессиональном ринге и является чемпионом по нескольким версиям.
Орёл-регион
Госдума РФ призвала прекратить практику голословных обвинений в адрес российских атлетов
Также нижняя палата федерального собрания призвала отказаться от политического вмешательства в спортивную сферу.
Орёл-регион
«ОрёлГУ» дома поделил очки с ростовским «РГЭУ» в рамках очередного игрового уикенда Студенческой лиги ВТБ
Сначала орловцы выиграли - 73:68, а затем уступили - 70:72. Пожалуй, именно встречи с гостями с юга России стали для нашей команды самыми напряжёнными в чемпионате, ведь судьба обоих матчей решилась в самой концовке.
Орёл-регион
шевцова - OrelGrad.RuСтали известны детали соглашения региона с Фондом развития интернет-инициатив.
17.12.2017 OrelGrad.Ru
кража телефона - OrelGrad.RuЗаочное решение по иску потребителя вынес суд Советского района. Дело о защите прав потребителя рассмотрел Советский районный суд Орла.
17.12.2017 OrelGrad.Ru
зарплата деньги - OrelGrad.RuПравительство разработало проект проведения общественных работ. В настоящее время проект постановления правительства проходит антикоррупционную экспертизу.
17.12.2017 OrelGrad.Ru
Владимир Путин: «Всего доброго нашей России!»
Президент России чётко и достойно отвечал на все «неудобные» вопросы журналистов.
Орёл-регион
Дороги нужнее… - Орловская среда
Дороги нужнее…
№43 (491) от 13 декабря 2017 г. Заведующий кафедрой «Строительство автомобильных дорог» ОГУ им.
Орловская среда
Победительница конкурса «УМНИК-2017» разрабатывает новый способ применения флуоресцентной спектроскопии в области медицины
Выпускница лицея №18 г. Орла Евгения Серёгина, получив аттестат, рассматривала разные варианты будущей специальности, в том числе фармакологию.
Орёл-регион
Светлана Климова - OrelGrad.RuСветлана Климова перебирается в Орел из Мценска. Начальником МКУ «Управление коммунальным хозяйством г. Орла» станет Светлана Климова, утверждают «Орловские новости».
14.12.2017 OrelGrad.Ru
Возбуждено уголовное дело по факту смерти жительницы Залегощенского района - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Орловской области возбуждено уголовное дело по признакам состава преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
14.12.2017 Следственный комитет
Вместе с ним встречались с жителями района и посещали посёлкообразующие предприятия председатель Орловского областного Совета народных депутатов Леонид Музалевский, члены правительства области.
15.12.2017 Орёл-регион
orel nov god plozhad - Администрация г. ОрёлМеры по обеспечению безопасности населения в период новогодних праздников обсудили вчера, 14 декабря, на заседании Комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций администрации города Орла.
15.12.2017 Администрация г. Орёл
park - Администрация г. ОрёлНа еженедельном рабочем совещании в мэрии 12 декабря глава администрации Орла Александр Муромский поручил включить фонари в парке Ботаника.
14.12.2017 Администрация г. Орёл